• Этот курс появится в скором времени на форуме PIRATEBUHTA.COM. Проверьте по поиску форума, возможно данный курс уже слит.

Скоро! Мороженое и сорбеты [Chocotale] [Светлана Егорова]

Статус
В этой теме нельзя размещать новые ответы.

Pirate-BOT

АВТО-БОТ
Монеты
0₽

Мороженое и сорбеты [Chocotale] [Светлана Егорова]

Кларанс​


Мороженое и сорбеты [Chocotale] [Светлана Егорова]
[IMG]
Темы вебинара:
- общая характеристика и классификация мороженого
- закаливание мороженого
- свойства смеси и мороженого
- факторы влияющие на формирование кристаллов льда
- сырье для производства (молочные продукты, жир, сахара и др.)
- расчет рецептур
- основные виды мороженого
- ароматические вещества
- технология приготовления
- воздух в мороженом
- хранение
-...


Этот курс появится в скором времени на форуме PIRATEBUHTA.COM. Проверьте по поиску форума, возможно данный курс уже слит.
 
Статус
В этой теме нельзя размещать новые ответы.
Сверху Снизу