Скоро! Наука и кулинария: Физика еды. От повседневной до высокой кухни [Бреннер Майкл, Cёренсен Пиа]

[Pirate-BOT]

Наука и кулинария: Физика еды. От повседневной до высокой кухни [Бреннер Майкл, Cёренсен Пиа] ​

​

Топикстартер​

​

Наука и кулинария: Физика еды. От повседневной до высокой кухни [Бреннер Майкл, Cёренсен Пиа]

Вам необходимо зрегистрироваться для просмотра ссылок

Описание
«Поварам во всем мире известна истина: кулинария — это наука, а наука — это кулинария. На протяжении истории множество удивительных открытий было сделано учеными, работавшими с продуктами, и поварами, использовавшими научный подход. Николя Аппер, французский кондитер и химик, в начале XIX века стал изобретателем процесса...

Вам необходимо зрегистрироваться для просмотра ссылок

Этот курс появится в скором времени на форуме PIRATEBUHTA.COM. Проверьте по поиску форума, возможно данный курс уже слит.